說來慚愧，我是不太會亦不願下廚的人，煮得最多的是即食麵和微波爐食品......
說到我家的私房菜，應該是我媽的豉油雞吧。豉油雞在我家並不是經常出現的菜，要待媽媽心情好又有時間才會有機會吃。聽舅父說他小時候也很喜歡吃我媽弄的豉油雞。媽媽每次弄豉油雞時，都會聞到很香的豉油味，受不住那陣香味，我總是會跑到廚房去，邊看著媽媽弄豉油雞，邊聞著那引得人垂涎三尺的香味。有時媽媽為了方便起見，也會弄豉油雞髀給我吃。嫩滑的雞腿，再加上媽媽特調的醬汁，非常好下飯。
現時媽媽甚少弄豉油雞了，不過只要媽媽問到晚餐想吃甚麼，我總是會不期然想到豉油雞......
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