Friday, June 27, 2008

Macaron @ Jean-Paul Hévin

星期天傍晚路過Jean-Paul Hévin,難得地沒人在排隊,買了些macaron試試看。

從右至左:無花果、不知道是蜜糖還是雲尼拿、士多啤梨、不知道是蜜糖還是雲尼拿、開心果、蘋果。一打開盒子,傳來一陣很香的杏仁味,不過有幾個的外皮都有碎裂的情況出現。

外皮很薄,拿起來吃的時候如果稍為大力捏一下外皮都會碎裂。餡料濕潤軟滑,不會過於甜膩。最好吃的是無花果味,內裏會有小粒無花果籽,感覺清新。啡色外皮的那些全都是朱古力餡料,本身的味道就不太突出,其餘的果味也還不錯。

Jean-Paul Hévin的macaron果然是很不錯,做到外脆內軟,比之前吃過的Le Goûter Bernardaud沒那麼甜膩,也沒那麼實,杏仁味也香濃一些,不過本身的味道就不太突出,特別是啡色那些。強烈推介無花果味。

La Maison du Chocolat

某日有事要辦路過金鐘,當然要去剛開張沒幾天的La Maison du Chocolat參觀一下。

可能當時只是十二時多,沒太多人,近店門的櫃放著蛋糕和macaron,店內的玻璃櫃櫃放著不同款的朱古力,口味甚多,他們還有售沾著朱古力的糖漬橙皮,很多選擇。店子光猛開揚,裝修簡潔。

看了那個朱古力櫃,當我還在苦惱著要選甚麼口味去試的時候,穿著整齊西裝的男店員(竟然跟我說起英文來,聽他的口音,看他的樣子,有可能是日藉人士)向我介紹夏日限定的果味朱古力,又給我一塊試試看(真是一整塊來的!)。剛巧當日是老媽生日,於是便買了一盒孝敬媽媽。

鮮紅色的盒子非常搶眼。盒內有五款口味共十粒,分別是菠蘿、哈密瓜、八角、青檸檸檬和雜莓茶。

由右至左:哈密瓜、菠蘿、雜莓茶、八角和青檸檸檬。中間淺色一點的就是牛奶朱古力,其餘的都是黑朱古力。當日店員給我試的是菠蘿味。朱古力香濃,幼滑,雖然是黑朱古力卻沒有酸苦味,吃掉了一整塊也沒有甜膩的嗆喉感覺,aftertaste也是濃濃的朱古力味﹔菠蘿味就不太突出。之後也試了哈密瓜味,吃的時候朱古力已開始溶化,但依然好吃,哈密瓜味也是不太突出,只有一絲果味。

朱古力$20一粒,應該算偏貴吧,不過我覺得很好吃,比$16一粒的agnes b好吃﹔至於其他朱古力名店的出品,沒吃過,所以無從比較。下次要去試試他們的macaron和蛋糕。

小白屋

一行三人去了傳說中劣評多多侍應老闆聲大夾惡的小白屋闖一闖。

店子位置不太好找(以路盲的標準來說)。店中冷氣不大,不過也沒有悶熱的感覺。

首先上桌的是忌廉汁藍青口扁意粉。落單時聲線溫柔的老闆已作出溫馨提示,表示意粉會稍為硬身一點有咬口一點。我不知道是種硬度是否al dente,不過也相當對胃﹔忌廉汁的份量澎湃卻不會過稀。青口有六大隻,感覺上頗慷慨,吃下去仍有陣陣海水味,其中一隻較為嫩滑,很輕易就把青口跟貝柱分開了。

焗薯皮。應該是整晚較為失色的一道菜吧。這個餐前小吃稱為焗薯會貼切一點,薯肉挖得不夠深,薯皮又只是薄薄的一塊,烚熟後應該還未瀝乾水份,於是碟子有一灘水,把薄薄的薯皮都浸濕了。餡料味道還好,不過他們把煙肉放在薯仔的一邊,雜椒放左薯仔的另一邊,非常搞笑。

公司薄餅。我們一度以為是公司三文治的朋友。材料豐富,芝士下得超重手,還有我喜歡的銀魚柳!鹹香好吃,雖然批底不太薄但吃起來又有另一種風味。

接下來是甜品時間:

由左上角起順時針方向:伯爵紅茶布甸伴鮮果沙巴翁、 榛子焦糖燉蛋、牛角包麵包布甸伴雲呢拿雪糕。

伯爵紅茶布甸。很香茶味(有點似午後之紅茶的香味),吃下去不算滑,有茶味,茶味再濃一點會更好。

鮮果沙巴翁。跟我認知中的沙巴翁有點出入,只吃了西瓜,感覺上蛋黃類甜品配瓜類水果是非常怪異的事。吃下去有酒味,口感像泡沫。

牛角包麵包布甸。不太吃得出牛角包,感覺上好像只放了一層牛角包的酥皮進去。內裏的蛋液很滑,甜度適中,也夠熱,味道不錯。

榛子焦糖燉蛋。一向也對crème brûlée情有獨鍾。焦糖做得頗厚身,很脆,拿著湯匙一下敲下去的感覺很爽。不太吃得出榛子味,算滑,三道甜品中最喜歡這個。

整體上還算不賴,不是食評所說般差勁,當然你不能要求店家做出十分正宗的料理。店員態度不錯,店員小姐總會在適當時候為客人添水。閒時去吃吃看我覺得還可以的說。

同場加映:
飯腳甲 - 飲食記事 - 小白屋
飯腳乙 - 其實還不錯的 - 小白屋

Thursday, June 26, 2008

畢業了

今天出成績,超緊張,一到三時立即登入查看自己的成績。

一看之下:

嘩~ 不得了,竟然有A!兩年來的第一個A啊~ 辛苦 / 浪費 / 混噩了兩年,終於都畢業了。

Wednesday, June 25, 2008

打風雜碎

* 昨夜十時四十五分天文台改掛八號風球時已作好打算今天如常早起上班,雖然還是強烈渴望可以多睡數小時到下午才上班。今天老媽叫我起來時我還以為是七時多,原來那時已經是十一時十五分,天文台才改掛三號風球沒多久,呵呵。風神先生果然是聽到我的呼喚,哇哈哈~

* 不過,一踏出家門才是惡夢的開始。外面風大雨大,風無定向地左吹右吹,把傘移向左邊,雨就從前後兩面夾攻﹔走到街角準備過馬路時風勢更大得把我的傘子吹反了兩次!不打傘吧,雨又大粒大粒地打在頭上,很狼狽。惟有把傘收起,就這樣把頭遮著就算了。

* 路過的地盤有勁多垃圾被吹了出來,圍欄翻倒了,吹得人一腳塵。

* 去到接連地車站的天橋,風還是一樣大,吹得頭髮超亂。

* 下雨天,最麻煩的是要穿甚麼衣服。不能穿長褲,不然褲管濕了褲子就會往下墜,褲腳變長了的話會被鞋子踐踏得非常髒,而且穿著褲管濕了的褲子在冷氣房裏坐足一天的感覺是非常難受的。鞋子最好穿些快乾的,不然穿著濕漉漉的鞋子在辦公室裏走來走去也不是一件好玩的事。

* 剛從這裏看到颱風名字的資料。
總覺得珊珊和玲玲跟颱風好像有點不配。「颱風珊珊日前橫掃呂宋北部,將於明日清晨最接近本港......」「颱風玲玲已經減弱為熱帶氣旋,預料今晚凌晨......」

Monday, June 23, 2008

見城日本料理


星期日下午,一行四人去了見城午餐。

見城的位置絕不好找(又可能是我個人問題......),雖然位置偏僻,卻依然客似雲來。雖然訂了一時半的檯,又提早到達,可是還要等到一時四十分才能入座。

(正當我們還在鼓譟著如何令「正在吃甜品」的食客盡早交檯(外面實在太熱了!)的時候,侍應姐姐忽然跟我們說了一句:「我已經叫左佢地埋單架喇!」噢......果然是真正的青龍白虎啊~)

午市定食的選擇頗多,店員姐姐也很多耐性地跟我們解釋,有問必答。本來想叫自選8件壽司餐,不過以我這種「選擇障礙症」,應該會選到人家打烊也沒有結果吧,最後還是選了壽司弁當。

盛茶的杯子。杯子應該是手造的吧,杯口不是非常平滑那種,上面也有肥師傅的圖案。那個茶很好喝,夠味又不苦澀,也很香很滑。


過了沒多久午餐就上桌了。上桌時弁當盒其實是以一個大箱盛著的,就像日劇中送外賣的三層箱子般。可是侍應姐姐太快手,來不及拍照就已經把食物放好並把箱子拿走了......

茶碗蒸。很滑,很夠味。內有銀杏一粒和雞肉一件,銀杏雖然沒有去芯但吃下去一點苦味也沒有。

味噌湯。不是一味的死鹹,鮮味十足。

先吃不能放太久的天婦羅。雖然墊底紙還有少許油漬,可是吃起來卻一點油膩的感覺也沒有,脆漿調得很好,很鬆脆,也吃到蔬菜的甜味和海鮮的鮮味。那個綠色的蔬菜很特別,吃起來是青椒味但內裏好像有點空心的感覺,我懷疑是我之前吃過的秋葵脆餅的朋友......

接著再吃壽司。很新鮮的魚,吃起來充滿魚油香,很好吃啊。墨魚並非在迴轉壽司吃到那種像塑膠般的黏答答帶甜墨魚,是另一種比較新鮮的味道來的,感覺震撼啊。山葵是鮮磨的,好吃。

最後就是這盤熟食了。木魚菠菜清清淡淡的,不過也夠味的﹔左方那個大根蟹柳卷好好吃,盤子盛著的酸汁浸著大根蟹柳卷,吃起來味道很特別,很清新﹔銀鱈魚很滑很入味。

不得不提得就是那塊烙有店家名字的燒玉子。一口吃下去,嘩,很滑很甜,又帶點胡椒味,好吃到無言啊。

這條刀工很好的青瓜,我也循例吃上一口,沒有青瓜那種臭青味,蘸著酸汁同吃,平日打死不吃青瓜的我把整條青瓜吃完了。

最後還有甜品或咖啡。要了個綠茶雪糕,很快溶,綠茶味不算很濃,不過免費甜品也不能要求太多吧。

同場加映:

左:壽司定食,賣相不錯,不過壽司飯的碗非常淺,而且混有生薑在內......
右:自選8件壽司定食,賣相超吸引,一大盤的,看來也相當不錯~

四個人六百大洋再加一,價格適中,質素好得沒話說,總比去迴轉壽司或那些所謂「日式料理」來得好。可以再去的一家店。

飯腳甲:精緻和食 - 見城
飯腳乙:值得一試 - 見城日本料理
飯腳丙:見城.食紀錄

Sunday, June 15, 2008

蘇打綠陪我歌唱Live in Hong Kong 2008


好開心好興奮好感動。

回想起來,第一次接觸蘇打綠的歌就是Wild Day Out 2008,當時聽到青峰的歌聲,已經給吸引著了,回家後立即著手搜刮他們的唱片,從此,我的偶像名單,除了陳醫生外,又多了一個名字。

這次他們來港開演唱會,本來想狠狠地買$420的票的,可能是太遲才決定要去欣賞他們的演唱會吧,所以去買票時只剩那些不算太好的坐位,最後還是買了$290的票,坐山頂去。

整晚都在拍掌彈跳搖頭擺動,感覺很爽,好像把這星期的疲累全發洩出來了!

===============我是雜亂無章的狂迷感想分隔線===============

(1) 因為某種原因,遲到了,去到會場時已經唱到《小宇宙》的尾聲了,嗚。

(2) 舞台的燈光都十分亮麗,有時還會有數盞射燈從台上射過來,有時用望遠鏡去看的話就中招了......很刺眼耶!

(3) Star Hall的音響果然很不錯,就算坐到上層也聽得很清楚。

(4) 終於都沒有字幕機了!

(5) 青峰果然是中氣十足,沒有甚麼氣喘的跡象嘛~

(6) 青峰的歌聲真的很有感染力,最初聽唱片的時候間中都會聽得很感動,是忽然有種揪心的感覺那種感動﹔這次聽他唱現場,那感動的感覺更深了......

(7) 很多我喜歡的歌也有唱呢,也有很多我一聽旋律就會把整首歌哼出來但完全不知道歌名的歌,也有些我完全沒有印象的歌......只怪我聽歌時不喜歡拿著歌詞書也不喜歡把iPod抽出來逐首歌去看看歌名吧。

(8) 青峰說話時真的很好笑,他介紹管弦樂團那溫柔的聲線、他的眼神,還有假encore兩次後的說話部分其實我是很喜歡的,聽到覺得好笑的部分也會不其然的大聲笑出來,雖然很多時爛gag成份也相當重。
不過......為甚麼他整晚都叫他的隊友脫衣服呢?XD

(9) 最爆的是,台下真的有人舉著一個寫上「脫」字的紙牌!

(10) 一個專心拉小提琴和彈鋼琴的男生原來是很charming的!就算他在「伴舞」時舞姿多麼的騎呢奇怪都好,只要專心拉小提琴和彈鋼琴,又變了另一個樣子。
所以呢......阿龔啊,拜託別要再伴舞了,真的太難看了!

(11) 家凱的腹肌真是很勁!真是six packs來的!

(12) 唱《陪我歌唱》時,青峰走下台跟觀眾來個近距離接觸(不過他說好不可拍照不可握手不可湧出來),我也撲到上層的最前方,把頭伸出圍板外,剛好跟青峰來了個眼神接觸,呵呵呵~~~~~~~~~~~~~

(13) 整晚假encore了三次......根本就沒有真encore可言嘛,就連最後一次encore也是假的!要不是假的,為甚麼最後唱《小情歌》時會準備好字幕呢?害我也跟著一起叫encore,叫得聲也沙啞了。

(14) 我愛青峰!我愛蘇打綠!

===============我是遲到的分隔線===============

再一次因為吃,於是看演唱會遲到了。問題是,這次花了時間在一間極之難吃的餐廳上,實在太傷心了!

一向也喜歡吃烏冬,雖然我大概知道好吃的烏冬該是怎麼一回事,不過我也不是太講究,只要烏冬不要太軟身就好了。

這家赤__製麵所,或__丸製麵所,標榜店家賣的是日式手打烏冬。看見「日式手打烏冬」六個字,腦海中幻想的是煙韌有嚼勁的烏冬。

由於很餓的關係,要了個天婦羅炸蝦撈烏冬。想像中的撈烏冬大概會是乾身一點的,就像是中式麵店那些撈麵的樣子。

等了很久才上桌的撈烏冬,一看,呃,怎麼會這麼多汁的呢?而且炸蝦竟然放在烏冬上一起上桌,一夾起,外層的天婦羅脆漿都變軟了......脆漿很厚,吸了湯汁後就更難吃......

烏冬很軟身,一丁點煙韌的感覺也沒有﹔湯汁有點麵豉味,伴著滑蛋,整體尚算可入口﹔試吃了飯腳的餃子,皮厚,比鍋貼的皮還要厚,搞甚麼餃子皮會造成這麼多摺的?就連最基本的餃子醬油也沒有,只供應普通豉油。

我想說的是,既然店中的烏冬是如此的不濟,那就不要以日式手打烏冬作招徠吧......如果說是「茶餐廳馬虎烏冬」我會覺得較易接受囉。

===============我是美味的分隔線===============

幸好有美味的拿破崙。

酥皮脆、吉士滑、水果香甜,好吃得沒話說。

Saturday, June 14, 2008

超爆笑的辦公室意外

剛才在會議室打字時,我們放在牆邊等人身高的一堆單面A4紙,忽然無聲無息地向前傾,嘭的一聲,四散在地上。

不知怎的,我覺得A4紙向前傾的一剎,實在非常爆笑。

(可能因為近期生活太苦悶,很小事也可以大笑一番)

暴雨成災

經過五天半的「流離失所」,終於回歸辦公室了。

話說上星期六的暴雨,令位處水浸熱點的吾司亦不能倖免,機房遭浸壞了,斷了電,於是自上星期日起便借為他們辦事的藉口(?!)借用人家printer的辦公室。

其實在printer那裏工作也不錯,最起碼我們 / 客戶有甚麼要改都可以即時交給printer,printer改好了又會即時交回﹔而且以hardcopy來往感覺上好像方便一些。

最最最重要的是......printer的茶水十!分!充!足!

前司那沒啥特別有即沖飲品機和兩罐質素甚劣的茶葉的茶水間我已經覺得還不錯﹔現司太小當然沒有茶水間可言﹔可是,printer的茶水間可以資源充足得有點過份,除了一系列中西日茶包、一大盤小至晒駱駝大至Oreo餅杯麵薯片等零食、各款口味的家__氏粟米片、各式迷你裝古力糖果外,還有一大個飲品凍櫃,有snapple、罐裝維媽奶、紙包奶、支裝利__納、鴻__堂支裝涼茶、鳥巢咖啡奶茶、道__綠茶百果園......種類和存貨量可跟一家小士多相比,最最最強的是,他們有一迷你櫃哈根大師雪糕!是哈!根!大!師!迷!你!杯!啊~ 口味比便利店還要多的說。

在人家printer玩樂工作了五天半以後,最後還是因為電腦不夠的關係昨天下午就回歸辦公室了。

雖然供電商替我們大廈接了臨時供電系統,但電力只及平時的三分一,電燈和電腦可以用卻不能開冷氣。結果四個人兩部desktop一起進駐所謂的「會議室」然後只開會議室的冷氣。可是房間只得一個LAN port,給阿同事霸佔了,坐在近門口的座位正面「享受」著冷氣背後卻傳來從門隙中滲入的陣陣熱氣,工作不到十五分鐘已經開始皮膚發熱了﹔老細A還要打開雪櫃門,看了一眼,拋下一句「嘩個雪櫃成灘水!」才把雪櫃門關上,房間即時瀰漫著一陣微酸的餿味......

唉為何不在printer多待半天待星期一供電回復正常才回辦公室去呢......

Saturday, June 07, 2008

齊來唱會考歌

喜歡中史,皆因古今歷史皆像故事般有趣,考試時也不用太費神背書。這樣看來,大概我的生物科一向也唸得很差的原因是因為找不到有趣的方法吧。

近日忙裏偷少少閒,竟然發現有人以會考課程入詞成歌......我可以以此作為我會考高考都考得差的原因嗎?



《維他命與你》
曲詞:Davy@Solution...
Rap詞:U

維他命 維他命 維他命 A
作用係保持皮膚 黏膜 骨骼 牙齒 毛髮健康生長
過服會引致虛弱嘔吐
長期過量肝臟骨骼受損

維他命 維他命 維他命 C
佢係最常用營養補充劑
幫助對抗破壞性的疾病 OH……
不能儲存於體內 每天都要吸取
過量會引致肚瀉 胃氣脹 腎結石

根據08年生物科既會考課程
唔夠維他命A就會夜盲同眼乾症
長期缺乏最重要既 維他命C
可能已種下癌症同心臟病既因子
維他命D 當然亦都係身體必需
長期缺乏既話你D骨頭相當脆
成人患上軟骨症 骨質疏鬆係災難
兒童唔夠維他命D佢D牙就生得慢

輔助鈣吸收 牙齒健康 神經 心臟健康
預防牙蛀 情緒不寧等等
切記過量 血鈣會過高
特別是腎臟 永久的傷害

雖然歌詞的知識只是少許皮毛,但如果有人行行好想辦法把其他內容都入詞成歌,那......對我來說真是「會考 / 高考冇難度」了!嘿。

另一首我覺得不錯的,是西史科的:



《1914》

曲:Mayo@Solution...
詞:Bu@U
編:Mayo@Solution...

1914年 世界天變
第一次世界大戰
持續4年 很多導火線
軍備競賽與民族主意
兩次巴爾幹戰爭出了很多事
然後 引至 強烈爭地盤新的帝國主義

摩洛哥危機 一不離二
同盟對立分2邊
英國 法國 與俄國 是三國協約
德國 奧匈還有義大利
結盟是為了 三國同盟

1914年 6月28日
塞爾維亞是日國慶
奧匈帝國 皇儲費迪南大公夫婦
於薩拉熱窩視察時被槍殺
奧匈帝國以此爲藉口 得到德國的支持

7月28日出兵塞爾維亞
俄羅斯出兵援助塞爾維亞

德國向俄國宣戰
德國向法國宣戰
英國向德國宣戰
奧匈向俄國又宣戰
英國向奧匈又宣戰
第一次世界大戰
1,000萬人死了

這首歌的旋律很配合歌詞,不過內容是否有偏差就要請教對歷史素有研究的朋友了。

你管上還有中史歌英文歌數學歌會計歌,取材也算不錯的說。

Friday, June 06, 2008

忙中幾句

(1) 踏入五月尾六月,工作又開始忙起來,公司有兩本新書要進行老翻,我和老細A負責其中一本新書A,老細B和同事負責另一隻新書B,雖然這星期才集中火力老翻新書B。不要說我偏心,由於新書A自我上班第一天已開始接觸,總覺得自己做新書A時真的會比較落力......

(2) 幸好課已經上完了(其實已完了一個多月),要不然會(累)死得很慘。

(3) 終於跟親愛的吃過飯,依然是老地方。可是我還是忘記要把手信帶給她......其實我還欠她很多手信......囧

(4) 跟即將遠去的朋友吃過生日飯,同場出席的還有幾位朋友,感覺上大家好像沒以前那麼親,而且對著他們不知道為甚麼會很暴躁......另,那杯聲稱甜甜的易入口的啤酒很!難!飲!我喝了四分一杯已經放棄了......還是生日之星從西藏帶來的酥油茶好喝。不過臨走時我把茶遺留在餐廳了......嗚。

(5) 終於去了吃辣,亦嘗過了鴨下巴。幸好連續兩個晚上都吃過鴨下巴後身體也沒發出抗議。

(6) 日文班的老師忽然消失了,換了另一位會把文型寫在白板上講解的老師,感覺上好像好一點吧,雖然上課時我還是常常當機,不太明白老師在問甚麼。囧TZ

(7) 爸爸近來要上班,上夜班的日子中午沒人煮飯,連續吃了多日糉子,很滯。

Monday, June 02, 2008

淆底

很多年沒有經歷過這種淆底的感覺。

只是因為一句話,就令我淆底了足足一星期,而事實上那句話並無特別意思,只是一句語氣比較重的陳述句。

只怪我想得太多,才會白白淆底了一個星期,坐立不安,寢食難安。

不過這樣也好,可以趁機整頓一下自己的心態,阻止自己頹廢下去。