一向也很喜歡芋頭酥,可是不太喜歡外層的酥皮,所以只有像月十二曲芋頭酥的這種涼(?)皮才是我的最愛,自己去的話必定會去帶幾盒回家,有朋友去台北的話也會託他們給我買。這次去台北,因為帶著爸媽去,所以也不好意思叫他們陪我走一大段路去買幾盒芋頭酥。
有一天去京站(他們的官網很不錯啊!)買手信時看見先麥芋頭酥的專櫃,再問問店員說可以先買一個試試,於是買了個芋頭Q試一下。
芋頭Q其實是芋頭酥中間包著麻糬。他們家的芋頭酥外層也是一般的酥皮。原本還以為味道不怎麼樣,豈料一咬下去時有點驚喜:酥皮緊實得來有點甜味,不是一般的酥皮的味道﹔芋頭餡很綿密,中間的麻糬也帶點甜味,整體來說很不錯。於是買了一盒芋頭Q回港。
可能是放得太久才吃吧,又或者入了袋密封的關係,回港後才吃的這盒芋頭Q變得不好吃了。外頭的酥皮沒有味道又有種油油的感覺,而且餡料的味道也不能彌補酥皮味道的不足,很可惜呀......還以為可以找到月十二曲的代替品.....
Sunday, March 10, 2013
Sunday, March 03, 2013
[2013台北行] 花月嵐拉麵
久聞花月嵐的大蒜拳骨湯濃郁又美味,剛巧在西門町胡亂逛時有看到,便決定要去試一下。
雖然已經時下午三時多,還是要等一會兒才能入座,果然是很受歡迎啊。
上圖的是我點的大蒜拳骨拉麵(加味玉加海苔),是最基本的湯底。麵來到時可以看到湯裏油份充足 (?),配料有兩片叉燒、半隻烚蛋和筍乾。可能是對濃郁湯底期望太甚,濃是夠濃,可是不夠鹹(又或者是我本身比較重口味),反而是我爸點的白濃湯底比較得我心,夠鹹又帶點鮮甜味,比這款基本湯底更好吃。幸好麵湯還未至於杰到像漿糊,要不然又杰又不夠味可真是要命。後來加點黑胡椒反而會更香更好吃。麵條是我喜歡的種類,是比較粗身又曲曲的那種,較易沾到湯汁,而家軟硬度適中,不會過軟,很不錯。烚蛋還好,味玉的顏色看起來好像會很夠味但其實不然,反而烚蛋會吸到湯汁還比較好吃。海苔我喜歡把它浸軟來吃,很香很濃的紫菜味。
價錢相宜,算值得一試。有機會的話我想試試黃金味噌拉麵。
花月嵐拉麵
台北市武昌街二段29號1樓
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