那些日子

有些事情，你以為永遠不會發生在自己身上的事情，原來也會有突然來襲的一天，還要殺你一個措手不及。

早前爹因哮喘突然休克，在深切治療部躺了幾天。那幾天可算是我廿多年以來最難捱的幾天，當時的我應該連行屍走肉也算不上吧。用來描述最壞的時刻的字句大概也不足以描述當時的情況。雖然也不是沒有面對過其他親戚病重死亡，可是當時還是有種天塌下來的感覺。短短幾天，很明顯變得又殘又孱，五臟六腑好像被揪在一起似的，完全不能放鬆。

幸好，現在已經沒事了，又捱過了，終於都可以大大的鬆一口氣，呼。

不是食記之無敵家

晚上和表姐到上環買點東西，之後隨便找家吃的，看見無敵家三個大字，不其然聯想到日本的同名店家，於是去試試。

除了拉麵外，店家還有供應燒鳥、串燒、沙律等，選擇不算少。拉麵好像有五、六款，有基本的味噌和豚骨湯底、辛辣豚骨湯底、甚麼魚介湯底，還有兩款つけ麵（餐牌上寫著的是掛麵）和一款冷麵。本來想試辛辣豚骨湯底，不過最後還是要了味噌湯底，外加溏心蛋和長蔥，另外還加點了炸雞。表姐同樣要了味噌拉麵，再加點了一串牛舌。

拉麵上桌時，外加的溏心蛋和長蔥原來是另上的。拉麵內有兩塊紫菜、芽菜、幼紅椒 (?) 絲、菠菜和數大塊有軟骨的豚肉。奇怪地，芽菜和菠菜也是冷的。湯本身不算太熱，很易入口的溫度，所以吃到最後湯底有點冷掉了。拉麵是彎曲的那種，軟硬度是我喜歡的那種，吃到最後也不會太軟。長蔥切成粒狀，很吸湯，一倒進湯裏就糊成一團了......。豚肉頗厚，還有軟骨在內，瘦肉的部分也不會太粗韌。溏心蛋的外層沒甚麼味道（但是看到醬油的顏色，夾起時也看到少許醬油在碟子底部），不過蛋黃和蛋白呈半熟狀態，還不錯。

炸雞看起來好像不多，其實也有六件，還有兩隻小青椒伴碟。炸雞不是炸得很厲害那種，我覺得還有點像煎雞，夾起來時會看到外面有些許小小的綠色香草碎。雞肉很瘦但不會太柴太乾，味道不錯。

除了湯不夠熱之外，整體還算可以，下次單點拉麵就好，不用再加長蔥甚麼的了。

無敵家
上環孖沙街9號地下

一年一度

雖然有點像例行公事，但真的不能沒有表示，要不然會給不時拿出來碎唸唸一番！

祝媽媽阿媽節快樂！

Macaron - Le Musee de H

臨離開店子時，在甜點櫃看看有甚麼可以買回去吃時，看見他們也有售macaron，便打算買幾個試試看。不過除了上圖這個煎茶醬油macaron外，也沒甚麼口味想試，於是只買了一個就算。

煎茶醬油macaron可算是我吃過的macaron當中口味最獨特的一款。Macaron的外皮很薄而且較軟身，外殼有香濃的煎茶味，醬油味來自內裏的忌廉，中間還有紅豆餡。不要以為又鹹又甜會很奇怪，其實醬油的鹹味中和了macaron和紅豆的甜，相當好吃。

不是食記之Le Mieux Bistro

本文一張相片也沒有，所以稱之為不是食記。

是日約了友人L交收，於是相約到這裏吃午餐。店子相當受歡迎，午餐時段的訂座明天和後天都滿了。

午餐分成兩款，一款是$14x + 10%，另一款是$25x + 10%（很明顯有人連餐牌也沒有細看），含沙律、湯、主菜和甜品。較便宜的一款主菜可選鴨胸或魚﹔較貴的一款主菜好像是牛肉，只有一款。我們都要了較便宜的午餐，也同時選了魚作主菜。

首先上桌的時麵包，共有四款，一款是長方條型，一款是外面有芝麻的圓包，一款是像pretzel的包，還有一款忘了，附上牛油和香草酸忌廉抹醬。麵包烘得熱熱的，牛油很軟滑，抹醬好好吃，有香草的味道，很軟滑，但又不會濃得蓋過了麵包的味道，忍不住抹了很多在麵包上。

沙律是吞拿魚沙律。吞拿魚是那種外皮輕輕炙過內裏還是未熟的那種，外層灑上辣粉，好好吃，內裏一點也不柴。之前吃過太多外皮很乾肉很柴的那種，所以很是驚喜。沙律內有兩款蔬菜、橙、西柚、蜜瓜和哈蜜瓜。橙很甜，西柚不酸，沙律汁的味道也調得很好，很喜歡這個沙律。

湯是周打魚湯，內裏有切粒的紅黃椒和數小塊魚肉。湯的味道很濃很重，喝到後來要吃點麵包中和一下那個味道。不過如果不是問起友人L，也不知道原來這是周打魚湯（呃）

主菜的魚柳不太大件，大概有三分之二隻手掌那麼大吧。魚的外皮煎得很脆，一咬下會聽有咔嚓一聲。醬汁的味道很特別，帶甜，友人L說有點橙（還是柑？忘了）味，我覺得有點南瓜味。伴碟有西蘭花（有一小撮煙肉炒洋蔥墊底）、焗蕃茄和薯蓉。西蘭花有調過味，不會煮得太腍﹔煙肉炒洋蔥香口美味﹔薯蓉很綿滑。最特別的是焗蕃茄，蕃茄看起來是焗得比較久那種，外層看起來是焗得較久的那種，外皮吃起來有點像sun dried tomato，咬下去卻很甜很多汁，也沒有蕃茄的怪味，好好吃。

甜品是Bailey's雪糕伴香片奶凍。雪糕吃到Bailey's那種甜味但不會有酒味，不過與墊底的奇異果和水果粒伴著吃就會被奇異果粒掩蓋了味道。香片奶凍面層灑滿了芝麻，芝麻的味道有點過重﹔香片奶凍不會太甜，也吃到陣陣茶味。

咖啡的味道比較濃，有點苦，加奶喝會比較順口。

謝謝友人L請客，也恭喜你成為明日之星。XD

Le Mieux Bistro
灣仔灣仔道83號1樓

是日阿媽撒賴

我：母親節你地會唔會有咩搞作？
媽：去你阿婆度囉，每人整兩味餸
我：哦，你諗住整咩？
媽：唔知喎，過幾日先算
媽：係喎你堂家姐送左母親節禮物俾阿媽，你堂妹又送左母親節禮物俾阿媽，咁你諗住送咩俾我呀？
我：吓我咪話左請你食飯囉
媽：請食飯唔算咕喎，都唔係送禮，咁你會送咩俾我？

點解請食飯唔算先！？ 咩道理先？！ -_-｜｜｜

[金澤] LE MUSEE DE H KANAZAWA

Le Musee de H Kanazawa位於石川縣立美術館內，午餐時段供應set lunch，入內後左邊有個很吸引的甜點櫃。餐廳的桌子旁都有窗戶，向外望會看到綠樹林蔭，令人放鬆心情。

是日午餐有兩款，クロワッサンとヘルシーミニハンバーグのプレート（牛角包和健康漢堡碟（其實有多健康呢，謎））和 きのこたっぷりのパスタとフォカッチャのセット（大概是菇意粉和focaccia set），一看見有牛角包，就忍不住選了牛角包餐了。

首先是隨餐奉送的南瓜湯，非常香甜幼滑，吃到很多南瓜蓉跟一般喝到的加了很多忌廉的很不同，很清新。

（這幅照片比實物暗，牛角包其實是沒有烤焦的 XD 真身很漂亮的啊！）

主菜上桌了。其實健康漢堡是豆腐漢堡，吃起來很肉，很香。伴碟的甜椒粒和蕃茄粒有用醋拌過，酸酸甜甜，吃起來還有紫蘇味，伴著漢堡一起吃一點也不會膩，還越吃越想吃。牛角包超級超級好吃，是我吃過最好吃的牛角包。它的橫切面相當漂亮，吃起來又香又脆又輕身，吃完很有衝動打包幾個在路上再吃！

同行的旅伴選了另一款午餐，吃了少許米粉造的意粉，很不錯。

吃完正餐，接著是甜品時間。甜點櫃的選擇太多了，又想吃這個又想吃那個不如連這個那個都要好嗎......經過一大輪掙扎（午餐看起來好像很少但吃完已經很飽），最後要了兩款甜點分吃。

首先是這個看起來膩到爆炸的Musee（看到外層的古力漿在反光嗎？）。起初還以為會是個膩到吃兩口就不想再吃的古力蛋糕，吃起來卻完全不是這麼一回事。蛋糕很軟很滑很輕身，除了古力味也有生薑和柚子的味道，還帶點鹹味，層次豐富，比想像中要好吃得多。

另一款是加賀棒茶roll cake。蛋糕很香茶味，而且不是只有最初吃下的一瞬才有茶味，而是整個味道都包含在蛋糕裏頭。忌廉也軟滑輕身，好好吃。不過Musee的味道實在是太喜出望外，所以這個就給比下去了。

Le Musee de H不但甜點好吃，連午餐也很有水準，而且價錢又不貴，如果有機會再訪金澤的話會再來一遍試試其他蛋糕甜點。

LE MUSEE DE H KANAZAWA
石川県金沢市出羽町2-1（石川県立美術館內）

[東京] Pierre Herme

一直也很想去吃吃Pierre Herme的Ispahan（之前有吃過海怡某店的疑似Ispahan（不過是不是只有Laduree和Pierre Herme製作的Ispahan才可以稱為Ispahan？），印象比較普通），這次去日本特地把這排進行程當中。

店子分兩層，堂食區在二樓，有梳化位，也有靠近落地玻璃 (?) 面向街上的一排單個座位，不過座位不多，大概只有十數個。店員放下餐牌後，粗略看看後就決定要點Ispahan。

Ispahan的外型很精美，外層是玫瑰味的macaron外殼，夾著大顆的紅桑子。頂層的macaron外殼有一塊玫瑰花瓣（花瓣上還有顆露珠！）和一顆紅桑子。


Ispahan的macaron外殼很薄，聞到很香但又不會太人工的玫瑰香味，吃起來帶點煙韌﹔內餡有不少荔枝肉，吃起來香甜多汁，帶微酸的紅桑子剛好令Ispahan整體吃起來不會太甜膩，是既fancy又好吃的甜點。

Pierre Herme Paris 青山
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
Tel:03-5485-7766

週六中午

週六中午，約了數名朋友一起午餐。選址這裏，是聞說這裏的牛角包是全城最好，又因為有一天跟其中一位出席的友人MD聊起macaron時說到這裏也有供應macaron，便約好來試試好了（雖然最後沒有吃到macaron）。


上次來試了咖啡，今次要試試他們的茶。選了caramel tea，因為另一名朋友VC也點了這款茶，於是上桌時茶是二人份的。茶上桌，茶壺根本就是個鐵鍋！重甸甸的，倒茶時也頗費力。茶沒有太強的香氣，喝起來也沒甚麼焦糖味，少許失望。不過茶很滑，喝到最尾也不澀口。


Le sandwich Parisien au jambon beurre。好吃！實物跟相片一樣，有四大片厚厚的芝士，很香，還灑上了黑椒。麵包烘得很脆卻不會硬，由於麵包有點厚度，吃到最後會覺得牙骹有點累。可惜火腿的味道給芝士蓋過了，不過整體來說還是很好吃。


牛角包。說它是全城最好的牛角包......我覺得是過譽了（可能是在別處吃過覺得超好吃的，回不了頭）。牛油味是很香，不過內裏還是不夠脆，只有表皮還算脆。

下次還想再來試試他們的quiche和其他三文治。

是日阿媽金句

媽跟爸說：

「生瘡？你就想喇生瘡，你而家連生瘡都冇力啦，咩呀，你估生瘡唔使力架？！」

是日阿媽金句

承上回有關打爆頭的話題，昨晚阿叔致電媽約星期日飲茶，我笑說：「唔好帶阿爸去呀，唔係十叔會打爆佢個頭。」媽答道：

「打爆左仲好啦，我哋兩個可以照去旅行喇。」

是日阿媽金句

阿媽發短訊問我旅行要換多少外幣，我說：「應該都唔會好多嘢買架嘛，不過你又要買手信俾呢個嗰個，唔知你喎。」於是媽回覆說：

「講咗等於冇講」

咩啫，每次去旅行你都要買大量手信分給誰誰誰，就算當地沒啥好買你還是會大出血啦......

是日阿媽金句

爸病了很久都反反覆覆，晚上媽終於忍不住跟爸說：

「唔該你快啲病好呀吓，醫生話你再係咁連旅行都唔俾你去，嘥咗xxx蚊都不特止，到時你細佬實打爆你個頭！」