麵屋一平安的尖沙咀店之前也試過了，雖然味道不甚佳，但是次光顧銅鑼灣的新店，還是抱著點點希望去試的。
雖說店家的名物是長崎拉麵，可是看到餐牌的圖片中一堆疑似會有很重獻汁的蔬菜，還是要回味噌拉麵算了。
味噌拉麵的湯雖然很重味，但感覺上很單薄，而且還未吃到一半湯就冷了﹔叉燒很韌，沒甚麼味﹔芽菜還是生的﹔麵條反而不錯，放久了也不會糊成一團。
追加的蛋。麵上桌時沒有看到蛋的剎那其實有少許失望，不過吃過這個蛋以後感覺就更加失望。蛋白完全沒有味道，蛋黃雖然是溏心蛋但其實也是甚麼味道也沒有，唉。
炸雞。炸雞的味道還好，炸雞不油膩，雞肉嫩滑，味道帶甜，可惜味道久久不散，感覺上很詭異。埋單每人一百大洋，整頓飯雷度甚高，又可能是大家的味覺都給札幌拉麵慣壞了。看來沒有下次的了。
麵屋一平安
銅鑼灣軒尼斯道499號永光商業大廈4樓
2 comments:
哈哈，這不叫慣壞，而係北海道元祖札幌拉麵做得比較地道，專業程度有別啊，尖咀domon札幌拉麵都好好(只限尖咀利時店而已)，得閒食下都ok~~
但北海道元祖札幌拉麵還是假期去比較好，人不多而且服務態度和平日午市是天壤之別，今日我去吃拉麵還見到勞永樂醫生坐在鄰桌，不過他說極上醬油拉麵是頭抽拉麵，還講了三四次，是不是頭抽就不得而知了。
不過不約而同的這兩家的味噌和醬油都是偏咸的，當然味道就非常夠，在日本吃過N次拉麵都未曾找到與這兩家風格非常相近的。
Johnny仔：噢......很詳細的介紹呢~ 下次去吃拉麵似乎要找你一起去呢~ ;)
我本身吃東西的口味比較重，所以我覺得北海道元祖札幌的味噌湯底很好吃啊~ 平日晚上一個人去吃時服務態度也還可以，可能要找個假日去吃吃看~
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