[大阪] Chanko Dining若

從酒店check out坐接駁巴士到JR大阪駅後，MY小姐帶我到附近的ヨドバシ梅田覓食。ヨドバシ梅田樓高八層，七樓全層都是餐廳，選擇之多真是令人眼花瞭亂。最後選了Chanko Dining若。

Chanko Dining若的名物是ちゃんこ鍋。據MY小姐所說，ちゃんこ鍋是相撲手吃的鍋物，而且吃的時候會有專人為顧客即席泡製。聽說這店亦是某位橫綱選手開的。是日午餐有三款選擇，不過只有其中一款會有專人即席泡製，而其餘兩款食物都是預先放好而且要自己動手，於是沒有考慮直接選了會有專人「服侍」的べるちゃんこ鍋ランチ，湯底要味噌湯底。

下了單沒多久ちゃんこ鍋的食材和湯底就上桌了。除了基本的豬肉、雞肉、腸、豆腐、炸腐皮和大量蔬菜外，還有是日食材精選兩款：肉丸(!)和蝦肉豬肉雲吞(!)（很有火鍋料的感覺）﹔湯底本身亦有洋蔥和豆腐。湯底滾起來時，有一位似乎是經理級的店員過來幫我把食材按次序放到鍋中。他過來時見到我在拍照，他亦很友善的問我要不要給食材拍照。

過了一會，該名店員先生又來替我把熟了的食物舀到碗裏。蔬菜和豆腐吸收了味噌湯底的味道，很香很好吃﹔豬肉濃味得來不是那種令人怕怕的豬躁味﹔雞肉嫩滑肉味濃。不過那兩粒雲吞就普通，皮很厚。

把鍋裏的所有食物全吃掉後，另一位店員小姐再將白飯、少許肉和大量的蔥加進剩下的湯底弄成雑炊。濃濃的味噌湯，再加上紫菜絲和七味粉，伴著醃菜同吃，非常美味。雖然已經很飽，但還是忍不住把雑炊吃個清光。

謝謝MY小姐請客。