一直也很想去吃吃Pierre Herme的Ispahan（之前有吃過海怡某店的疑似Ispahan（不過是不是只有Laduree和Pierre Herme製作的Ispahan才可以稱為Ispahan？），印象比較普通），這次去日本特地把這排進行程當中。
店子分兩層，堂食區在二樓，有梳化位，也有靠近落地玻璃 (?) 面向街上的一排單個座位，不過座位不多，大概只有十數個。店員放下餐牌後，粗略看看後就決定要點Ispahan。
Ispahan的外型很精美，外層是玫瑰味的macaron外殼，夾著大顆的紅桑子。頂層的macaron外殼有一塊玫瑰花瓣（花瓣上還有顆露珠！）和一顆紅桑子。
Ispahan的macaron外殼很薄，聞到很香但又不會太人工的玫瑰香味，吃起來帶點煙韌﹔內餡有不少荔枝肉，吃起來香甜多汁，帶微酸的紅桑子剛好令Ispahan整體吃起來不會太甜膩，是既fancy又好吃的甜點。
Pierre Herme Paris 青山
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
Tel:03-5485-7766
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