豚王

最近這家拉麵店好像很有名，也耳聞過這家店有多好吃。趁著不用上班，便到中環來碰碰運氣。
到達時才十二時，店門對開已經出現人龍（前方大約有五、六人吧），排了一會，店員便先發給我們點菜紙讓我們先點菜，快入座時就把點菜紙交給店員。

拉麵分為四款，有最基本的豚王、加入墨魚汁的黑王、加入辣粉和味噌的赤王和加入芝士和蔬菜的翠王﹔另外香油、蒜頭和味噌的份量、要不要蔥和叉燒、麵量和麵的硬度等等也可以讓客人自選，甚有彈性。另外也可以添加額外的蔥、叉燒、木耳，也可以加溫泉蛋和其他東西。


愛重口味又貪心的人選了赤王，香油和蒜頭份量和麵量要普通，麵量要普通，要蔥要叉燒，麵條要硬，還加了點要溫泉蛋和多量的蔥。麵一上桌，先把辣份和味噌和湯拌勻。湯很濃厚，帶點辣，夠濃味，非常合意！麵條是幼麵，雖然點了硬的，對我來說還是有點軟。叉燒軟滑，溫泉蛋有先鹵煮過，雖然放到最後才吃，但內裏依然是溏心的。桌上放了一小壺辣芽菜，很好吃，我一個人差不多吃完了一整壺......

好吃的拉麵，濃味的湯底很對胃，下次要再來點個全部都要份量多的赤王！

豚王
中環蘭桂坊和安里8-13號和安樓地下