不是食記之無敵家

晚上和表姐到上環買點東西，之後隨便找家吃的，看見無敵家三個大字，不其然聯想到日本的同名店家，於是去試試。

除了拉麵外，店家還有供應燒鳥、串燒、沙律等，選擇不算少。拉麵好像有五、六款，有基本的味噌和豚骨湯底、辛辣豚骨湯底、甚麼魚介湯底，還有兩款つけ麵（餐牌上寫著的是掛麵）和一款冷麵。本來想試辛辣豚骨湯底，不過最後還是要了味噌湯底，外加溏心蛋和長蔥，另外還加點了炸雞。表姐同樣要了味噌拉麵，再加點了一串牛舌。

拉麵上桌時，外加的溏心蛋和長蔥原來是另上的。拉麵內有兩塊紫菜、芽菜、幼紅椒 (?) 絲、菠菜和數大塊有軟骨的豚肉。奇怪地，芽菜和菠菜也是冷的。湯本身不算太熱，很易入口的溫度，所以吃到最後湯底有點冷掉了。拉麵是彎曲的那種，軟硬度是我喜歡的那種，吃到最後也不會太軟。長蔥切成粒狀，很吸湯，一倒進湯裏就糊成一團了......。豚肉頗厚，還有軟骨在內，瘦肉的部分也不會太粗韌。溏心蛋的外層沒甚麼味道（但是看到醬油的顏色，夾起時也看到少許醬油在碟子底部），不過蛋黃和蛋白呈半熟狀態，還不錯。

炸雞看起來好像不多，其實也有六件，還有兩隻小青椒伴碟。炸雞不是炸得很厲害那種，我覺得還有點像煎雞，夾起來時會看到外面有些許小小的綠色香草碎。雞肉很瘦但不會太柴太乾，味道不錯。

除了湯不夠熱之外，整體還算可以，下次單點拉麵就好，不用再加長蔥甚麼的了。

無敵家
上環孖沙街9號地下