新大壽日本料理

自從在京都吃過令人念念不忘的鯖寿司（醋鯖魚壽司）後，一直想在香港重溫這滋味。某天在某飲食雜誌看見這家店的介紹，得知店家有供應醋鯖魚箱押壽司，決定要來試一試。

前菜。是我喜歡的枝豆。看起來好像不多，不過吃著吃著份量還不少，可能是因為只得我一個人在吃？

醋鯖魚箱押壽司。一客五件，厚厚的鯖魚上舖了一塊海帶，薄薄的一塊。碟子上竟然會有黃芥末，很特別的配搭。聞起來好像頗對辦。

厚厚的醋鯖魚，非常誘人。海帶的味偏酸， 軟身，不算很好吃。醋鯖魚夠肥美，不會太乾也不會過酸﹔飯粒雖然有點散但和鯖魚的味道非常配合。整體來說，味道很接近我在京都吃過的！另，原來配點黃芥末吃也相當不錯，黃芥末不會刺鼻，卻又更能帶出醋鯖魚的肥美。

柚子雪葩。小小的一個但份量不算少，柚子味很香很濃，慢慢吃到有點溶化時味道最重，甜中帶酸，很清新。

醋鯖魚箱押的味道很令人滿意，而且也不算貴，下次再想念這個味道時可以再來，也要試試其他熟食。

新大壽日本料理
尖沙咀彌敦道176號收成樓1樓